No período de 04 a 07 de Maio de 2016, no Centro de Eventos do Ceará – Pavilhão Leste, Salão Icapuí, na cidade de Fortaleza, Capital do Estado do Ceará, houve a realização do 21º Congresso Brasileiro de Apicultura e o 7º Congresso Brasileiro de Meliponicultura. Onde a CASA APIS esteve presente no evento com seu estande, expondo seus produtos e contando com a participação de vários produtores sócios.
Nesse evento houve a participação dos representantes das Federações de vários Estados Brasileiros, assim como, a presença de várias empresas do seguimento, pesquisadores e apicultores.
No dia 04/05/16, às 18:00 houve a solenidade de abertura oficial do evento, e nos demais dias aconteceram 06 palestras Magnas com participação de todos os Congressistas, abordando temas de interesse geral do segmento, 16 Workshops; 16 mini cursos, além de eventos paralelos inerentes ao Setor.